Wie zijn wij?

Wij, Iris en Sven, wonen met onze twee kindjes (en ook twee honden, twee katten, twee parkieten, twee konijnen en een tiental kippen) in de B&B. In de zomer van 2017 zijn we vanuit de Noorderkempen in België naar Vall de Laguar verhuisd en we hebben er nog geen moment spijt van gehad. Onze zoon heeft hier geen enkel probleem meer met zijn luchtwegen en we hebben de files en het lopen, vliegen en springen om klaar te geraken nog geen seconde gemist. De mensen waren vanaf dag één zo open en vriendelijk en het leven leunt veel meer aan bij wat we zochten, alles is hier veel minder gericht op het materiële en veel meer op het relationele.

We houden van de natuur, van het leven met onze dieren, van de rust in dit paradijsje, maar ook van gezelligheid en mensen ontvangen en verwennen.  Ons streefdoel is onze klanten een zo zorgeloos mogelijke, gezellige en smakelijke vakantie te bezorgen.

duurzaamheid

Ons doel is om zoveel mogelijk bio en eco te leven en te werken. Onze stroomvoorziening bestaat op zonnige dagen enkel uit de elektriciteit die de zon ons geeft en wordt opgeslagen in batterijen. Gemiddeld gezien kunnen wij voor 80 tot 90% van het jaar volledig op zonne-energie functioneren. Enkel op zeer bewolkte dagen en in de winter als de zon minder hoog staat, moeten wij af en toe beroep doen op een generator. We proberen dit in de toekomst steeds meer en meer uit te sluiten.

Een rioleringssysteem is er niet in de bergen dus onze septische tank van de nieuwste generatie breekt alle afvalstoffen af tot zuiver water voor de planten in onze tuin.  We gooien geen toiletpapier in het toilet. We proberen dan ook enkel biologisch afbreekbare poetsmiddelen en zepen te gebruiken.  Wassen doen we met een eco-egg in plaats van zeep en poetsen vooral met de stoomreiniger.

Onze eigen kippen zorgen voor een zo groot mogelijke recyclage van voedseloverschotten en  voor dagelijks verse eitjes. We gebruiken verse kruiden uit eigen tuin en zijn momenteel nog volop in de experimenteerfase met onze bio-groententuin. De laatste jaren hebben we ook een heleboel fruitbomen en olijfbomen aangeplant, maar die zullen nog een beetje moeten groeien om daarmee volledig in vers fruit, eigen sapjes, confituurtjes en olijfolie te kunnen voorzien. We proberen wel al zo veel mogelijk van de lokale producten te gebruiken om ons vers vruchtensap en onze eigen confituur te maken. Honing komt van de lokale imker en ook alle ander producten proberen we zo lokaal mogelijk te kopen.

De bedoeling is om onze ecologische voetafdruk elk jaar een beetje kleiner te maken.